#boh-leadership

Buenas tardes equipazo

Solo les quería comentar que el día de hoy se realizo el chequeo de Calidad (QIV) en donde el día de hoy a base de un gran desempeño y enfoque se logro sacar un 97% 🎉!!!!!
Muchas gracias a todos por su apoyo en compartir información y de ser constantes con las metas de la cocina!

La unicas dos areas que fallamos fueron los pickles fuera del pan y papas viejas mixteadas con nuevas‼️

<@U08FVQ05KJA> y yo nos enteremos de nuevas cosas que se trataran para la siguiente visita:
Fries:
Asegurarse de momentos lentos usar el divisor de las papas para no mezclar viejas con nuevas.

Grills:
Al parecer solo se le tiene que poner aceite al grill 4 veces por dia, asi esencialmente solo se usara cuando se necesite si se pega mucho la comida, absténganse de llenar de aceite los compartimientos del grill.

Buns:
Asegurarse de colocarlos correctamente y que enfrente tengan cuidado al embolsarlos.

BUEN TRABAJO EQUIPO!!! 👏 @channel